第十六届中国国际肉类工业展览会（CIMIE 2018）已于9月底正式落下帷幕。展会中，莫迪维克（上海）贸易有限公司大中华区总经理Jens Richter（李延思）先生与中国区销售总监周宾先生就莫迪维克的历史、发展与展望以及此次展出的产品优势接受专访。
托盒包装、气调包装、真空包装、贴体包装......伴随着科研技术研发的深入，机械制造业的不断发展，食品包装技术也越发新颖、实用、高效。
相较于散装食品而言，经过包装的食品不仅卖相更佳，其安全性也更具保障。对于食品生产商来说，选择技术先进、质量过硬、加工有保障的包装设备无疑是提升自身产品质量、扩大品牌效益的关键所在；对包装设备生产商而言，着眼市场需求、引导消费升级、开发新产品则是占领市场的重要因素。
稳扎稳打、步步深入，成就业界翘楚
20世纪60年代初莫迪维克于德国成立，经过近60年的发展壮大，现如今已成为一家专注于为客户提供涵盖加工、分份、贴标、打印、检测等成套系统解决方案的供应商之一。
“1961年，Sepp Haggenmüller和几名工人在德国一车库里制造出了第一台腔室真空包装机；1966年，莫迪维克研发出第一台热成型拉伸膜包装机，值得一提的是，当今全球售出的拉伸膜设备约60%来自莫迪维克。”
Jens Richter（李延思）先生不乏骄傲的介绍：“随着后期不断的发展，莫迪维克在提升既有产品的基础上持续研发新产品，1990年推出托盒封口包装机后，分别于1993、2005、2010年先后收购MR Etilettiertechnik、Christoph Grundmann GmbH、Mobepack。
2017年年初，莫迪维克拿下了德国TVI Entwicklung undProduktion GmbH公司49.9%的股份，现股份占比达74.9%，此次收购体现了莫迪维克又一重要战略举措——向上游延伸产业链，力争打造更完善的一站式成套包装生产线。
通过一步步的发展，莫迪维克旗下所拥有的产品越来越多，据不完全统计约有150种，已基本覆盖包装生产线的全自动化解决方案。
全新亮相、合作展出，引领行业发展
“花香自有蜂蝶来，货好顾客满柜台。” 每年，莫迪维克都会通过各大研讨会、展会来推广、展示自身的设备，并通过与媒体的合作扩大宣传力度。CIMIE 2018作为肉类行业重要的贸易平台，不仅吸引了金锣、雨润、双汇等成品企业，更有众多机械设备生产企业参展，莫迪维克也在其中。
对于此次展出，周宾先生解释道：“莫迪维克带来了T 800 MF托盒封口包装机、入门级拉伸膜贴体包装机等，并携TVI共同展出一站式分切、包装生产线，展出设备包括TVI GMS 520、TVI FPU 500和莫迪维克T 600 L。”
TVI GMS 520 单片分切机适用于几乎全部类型的红肉，具备高精度、高产量的切片优势，其能够将产品以相同的重量、大小和形状分切，基本无浪费。此外，莫迪维克大中华区的独家合作伙伴Risco也携RS 110真空灌装机、TR 130搅拌机共同参展。
莫迪维克以全球卓越的分份、加工、包装、贴标、打印、检测等一整套系统方案领导者的身份全新亮相CIMIE 2018。作为全球卓越的包装设备及整线供应商，莫迪维克凭借世界领先的包装技术与丰富的项目经验，致力于为食品、医疗、工业制品、消费品及金融等多个行业的用户提供定制化包装解决方案和技术支持。
周宾先生解释说：“在提供优质包装设备的同时，莫迪维克通过建立高品质合作伙伴技术网络，将不同制造商的各种设备、模块无缝集成至我们的包装解决方案中，为用户提供定制化一站式服务解决方案——生产线包括填料装置、机械手、并线机、检测系统、贴标和打印系统以及外包装系统。”
生产线中所有的操作程序均可集中通过莫迪维克HMI用户界面进行操作；莫迪维克控制系统保证了操作数据后期可电子化处理，方便对产品进行追溯等；设备均应用莫迪维克卫生设计，即不锈钢材质，持久耐用，设备表面光滑、倾斜、无凹槽，避免产品的残留物和污渍粘附于设备，清洗十分方便；莫迪维克应用先进的包装工艺，减少了包材和能源的消耗。
此外，我们还可根据使用的特定需求，就现有的设备提供改造方案，使得其能适应新的包装和市场需求。所有的莫迪维克设备均获得CE和GS证，生产工艺符合DINISO 9001:2000。
在市场同质化问题频发的当下，莫迪维克不仅在产品方面具备优势，在后续的服务支持板块同样让用户放心、安心。莫迪维克致力于为用户提供及时、有效的支持和专业建议，包含了远程诊断的服务，确保每台安装设备、包装生产线都能够发挥其较佳性能——莫迪维克不断在技术研发、包装流程中进行新的探索和尝试。
立足市场、根植本土，满足“中国”需求
“中国肉类产品消费市场正在向多元化、优质化的方向发展，产品细分程度加深，深加工产品比例上升、新产品不断涌现；” Jens Richter（李延思）先生感慨道，“中国市场供应品种丰富，高温肉制品市场份额逐步缩减，形成了以冷鲜肉、低温肉制品、调理肉制品为主体的肉类消费市场。”
中国无疑是一个潜力巨大、增速飞快的市场，尽管莫迪维克包装设备在全球食品市场的占有率约达60%，但是在中国市场的占比相对较低，这也是莫迪维克越来越重视中国市场发展的原因。
“中国企业的生产正逐步从劳动密集型向工业密集型转变，而且随着政府、市场、企业、消费者的食品安全意识不断提升，对自动化生产设备的需求也越来越高，故莫迪维克十分看好在中国市场的发展。但相较来说，中国市场对价格的敏感程度更高，加之企业、消费者的安全意识稍显薄弱，故而对相对高端的包装设备持观望态度。” Jens Richter（李延思）先生如是说。
对于在中国的发展，莫迪维克可谓不遗余力。2016年，莫迪维克于中国上海浦东成立了首个亚洲区域培训中心——以更好地向莫迪维克亚洲区域员工、用户、合作伙伴提供全方位的包装技术、销售等课程，普及各类前沿包装技术和应用知识；2017年于北京成立了华北技术中心，其内设展厅，配备多款一流的生产和包装设备，可近距离向中国等地区的用户现场展示多种前沿包装技术和应用方案，Jens Richter（李延思）先生也希望能有更多的中国企业到莫迪维克的展厅进行参观，在直观体验产品的同时，了解莫迪维克附加服务方面的优势。
中国的饮食文化源远流长，区域划分和消费习惯因地而异且纷繁复杂，对此李延思表示，一方面莫迪维克要分享自身技术以引导企业，另一方面则要让生产的设备更好地为企业生产服务。此次展会，莫迪维克多位产品经理都从德国赶来，一则是通过展会聆听市场需求，二则要沟通用户了解生产要求，以期设计更适合中国的设备。
未来，莫迪维克有计划实施中国本土化的设备制造与组装，在降低设备成本的同时更好的服务用户，同时也希望中国市场可以成为莫迪维克未来发展的重要版图之一。
