弗瑞奇（FRITSCH）成立于1926年，总部位于德国巴伐利亚州 Markt Einersheim。自2019年8月1日起，弗瑞奇正式成为莫迪维克集团的一员。
作为全球知名的烘焙制品生产线专家，弗瑞奇为小型、中型和工业型烘焙生产商提供全面的解决方案，旗下的ROLLFIX压面机囊括了手动及全自动两种压面机类型，以适应不同烘焙生产商的需要。
01手动压面机
弗瑞奇ROLLFIX手动压面机系列主要包含：
ROLLFIX mini、ROLLFIX 300、ROLLFIX 300 C及ROLLFIX 300 WK。
“弗瑞奇ROLLFIX系列产品的典型特征是确保在有限的空间内获得更高效率。”
ROLLFIX mini
弗瑞奇ROLLFIX mini作为一款便捷使用型台式手动压面机，可处理重达5公斤面团块、披萨饼胚等——能在有限的空间下，提供更强性能、更高安全性的压面工艺。
弗瑞奇ROLLFIX mini重量虽轻，但设备稳定且坚固。精准的压面辊轴调节功能及带“启动”键的安全防护网罩控制符合法规要求，操作简便。
除此之外，ROLLFIX mini可自由移动至任一稳定的桌面上操作，可广泛适用于小型面包店、糕点店、酒店和餐馆。
ROLLFIX 300
ROLLFIX 300坚固耐用，且节省空间，是手工业烘焙生产商的优质之选。其能在手动操作的同时辅以脚踏板控制，仅需单手就可完全掌控设备运作。由于其最大压面辊间隙为45毫米，可轻松加工重量小于15 公斤的面团。
可选的撒粉装置，在压面时简单地通过操作杆进行控制。撒粉装置可向侧面倾斜，以方便清洁。
ROLLFIX 300由不锈钢构造，经久耐用，两侧操作台上掀折叠设计使其占地面积更小。还配有自动逆转齿轮，这也是该款机型在烘焙界享有盛誉的原因之一。
此外，ROLLFIX 300 W作为升级版，额外配置有成型装置。
ROLLFIX 300 C
弗瑞奇ROLLFIX 300C坚固、易于清洁、功能强大。可在有限的空间内生产包括扁平奶酥蛋糕、披萨饼胚或意大利薄饼、带馅或卷曲产品在内的时令烘焙制品。
实用的切割辊抽屉可让您在机器上至多存储四个切割辊，此外还拥有一个完整的位于安全罩内的切割台，可将面带纵向或横向地切割成任意形状——整个过程进行得轻松、迅速并恰如其分。
控制器可根据实际需要将传送带的切割或传输速度在2至7米/ 分钟之间任意调整；如无需切割工位，抬起停放即可，操作十分便捷。
ROLLFIX 300 WK
若想在有限的空间内生产高质量、形状优质的长条型产品，弗瑞奇ROLLFIX 300 WK无疑是理想的选择。
该款设备设计符合人体工学，以节省空间的成型模具和高品质的压面工艺脱颖而出。凭借其特殊的切割台和集成的成型模具单元，可经济高效地生产如长面包、编花类产品、德国碱水面包或法式长棍面包等烘焙制品。
模具单元位于进料台下方，体积较小，可根据所需操作模式将其推入。长形模具产品于进面团的同一位置出料。
这意味着一人即可轻松完成ROLLFIX 300 WK的操作，确保在有限的空间内获得更高效率，这也是弗瑞奇ROLLFIX系列产品的典型特征。
02 全自动压面机
弗瑞奇ROLLFIX全自动压面机主要包括ROLLFIX 600及ROLLFIX 700，通过计算机控制元件及控制系统全程把控产品质量。
您可以自定义所有标准的面团压延曲线。此外，还可根据个人需求调整压延曲线。所有的数据和程序访问均可设置密码，防止未经授权的访问。
ROLLFIX 600
如果客户在寻求简单操作和稳定的可复现生产结果，由电脑控制的弗瑞奇ROLLFIX 600压面机则是优质的解决方案。系统内置多种程序，包含18种不同的压面曲线，是每个烘焙生产商的好帮手。
因其集成了电脑控制系统，当面团被放置于压面机上后，压面程序及压面辊间隙调整将会自动运行，操作参数保持一致。
工艺可视化不仅可以体现面团加工的一致性，更是产品质量一致性的保证。
当然，也可按需自由选择集成自动撒粉装置及自动卷面带单元的ROLLFIX 600或集成有模具单元的ROLLFIX 600 W版本。
ROLLFIX 700
马拉松型ROLLFIX 700压面机是产能较大时的优质之选，在持续使用的情况下仍能保持高效运作。其配备有优化程序，进料速度可选，压面辊间隙加大，可自动撒粉。
与其它机型相比，ROLLFIX 700再一次进行升级，尤其针对其内部：更大的压面辊辊间隙（最大可至50毫米）可处理更大的面团，调节辊两端驱动设计提供额外的动力，配合可选择的进料速度，保证了更高的延压比。
此外，ROLLFIX 700可通过其10英寸触摸屏轻松直观地进行操作。操作员可以从18种标准压面程序中进行选择，至多可存储100种产品程序。
