香料在人们的日常饮食中一直扮演着不可或缺的角色。近些年，消费者对健康、有机食品关注度日益提高，越来越多的人开始选择食用新鲜香料。新鲜香料供应商Jaycee Herb Traders位于加拿大安大略省，成立于1995年，主要向加拿大东部和美国的零售、批发和餐饮市场供应可食用的花卉和新鲜香料。随着市场需求的成倍增长，公司于1998年在加拿大Guelph购置了总占地面积达15,000平方英尺的生产厂房。目前，工厂共有40名工人从事新鲜香料及其混合物包装的工作。
香料保鲜遭遇瓶颈
Jaycee公司向客户承诺供应优质的新鲜香料。为了这项承诺，公司除了选购当地农场的绿色、优质香料外，还根据不同季节，从西班牙、哥斯达黎加、哥伦比亚等国家进口原料来满足Guelph工厂常年生产所需。采购过程中，遇到的最大挑战就是如何保持香料的新鲜度，尤其是购自世界各地的香料。这些香料历经长达7天的国际运输到达Guelph工厂后，在第二天进行重新包装，然后安排发货。包装后的新鲜香料根据产品特性不同，保鲜期一般为8至14天。“除了对香料进行快速加工处理外，为了能够延长产品的保鲜期，之前也曾尝试过普通的气调包装，但效果不佳。包装打开后，香料一旦接触到氧气就开始快速变质”Jaycee副总裁兼联合创始人Breisser先生说道。
购置莫迪维克设备 采用均衡气调包装技术FreshSAFE
后经莫迪维克专家团队的建议，Jaycee公司购置了一台莫迪维克R 245热成型拉伸膜包装机，采用均衡气调包装技术对新鲜香料进行包装，解决了产品保鲜期的问题。
Breisser先生谈到他之所以购买这台设备，主要是考虑到以下几个因素。“首先，在包装行业，莫迪维克的设备一直以性能优越、运行稳定享有盛名。” Breisser先生说道。”此外，该设备配备一排微穿孔装置，可在线穿孔。这些透气孔的数量和大小经过计算和验证，仅允许适量的氧气进入包装内部，足够香料新陈代谢所需。大多数水果和蔬菜在成熟时，会释放一种会加速自身老化叫乙烯的气体，他们需要氧气来保持新鲜，一定的空气置换也能够有效地延长鲜切新鲜香料的保质期。这种包装技术，俗称均衡气调包装（EMAP），主要通过调整包装薄膜的透气性来控制包装内部产品的呼吸强度，从而最大限度地延长产品保鲜期。这个过程中，穿孔的大小和数量的精确性尤为重要，在这个方面，莫迪维克的研发和项目团队给了我们很大的支持。”
大自然和技术的融合助力业绩增长
Breisser先生肯定了莫迪维克一流的包装设备和专业的服务团队在Jaycee公司业务增长中起到的关键作用。 “我们确信只有优质的香料结合较佳的包装形式才能确保客户享用到最新鲜的香料”。他总结道。“换言之，大自然和技术的融合，是我们业务增长的较佳途径。”
目前，Jaycee公司采用R 245设备做到每个步径包装八盒产品，四种不同规格，用来分装20克、25克、40克和80克的新鲜香料。莫迪维克R 245 设备型号是客户规模化生产气调包装和均衡气调包装的理想选择。该设备采用了节约成本的卫生设计方案。整机可冲洗，清洗液和污染物残留将沿着倾斜的光滑表面顺流而下，机身内部部件也采用了防止污染物累积的设计，产品卫生和安全得到了有效保障。
