豆腐的历史可追溯至2000多年前，但最近几年才开始真正在欧洲流行。素食主义者十分青睐这种低卡路里、低脂肪、不含胆固醇，且富含蛋白质、钙、铁的健康食品。Swissoja公司于1977年成立于瑞士卡鲁日，是欧洲首批生产优质豆制品的企业之一。2000年，公司获得有机食品商标。2007年，Manuel Martinez先生接手并开始大力拓展公司业务。
为了满足卫生标准和消费者需求，Swissoja公司购置了先进的生产设备，但同时保留了从上一代传承下来的纯正手工生产工艺，生产的豆腐产品别具风味。所有产品均采用当地优质非转基因大豆为原料，加工过程中不添加任何防腐剂和色素。Swissoja公司产品系列众多，不仅包含1公斤、3公斤以及200克装的天然和调味有机豆腐，还包括多种豆腐汉堡、豆腐肉串、豆腐块、豆腐球和其他预加工产品。
设备寿命长达三十年
多年来，莫迪维克一直陪伴Swissoja公司不断成长壮大。公司首席执行官Manuel Martinez先生回忆道：“十年前，当我接手公司时，我们还在使用那台1985年生产的莫迪维克热成型拉伸膜包装机。虽然那台设备状态良好，但是运行速度缓慢，且灵活性也有所欠缺。另外，我们还想拓展产品系列，提升国际市场销售额，旧设备已经不能满足我们当时不断增长的生产需求了。”
直至公司在2011年购置了一台更先进的R 105热成型拉伸膜包装机时，那台老设备才最终退役。2015年，Swissoja公司又购置了2台R 105 MF热成型拉伸膜包装机，用来生产莫迪维克真空贴体包装。3台热成型拉伸膜包装机基本能完成Swissoja公司所有豆腐产品的包装。大部分豆腐产品包装结合黑色片材的底膜和透明的顶膜，包装成品看起来十分新鲜美味。谈及与莫迪维克的合作，Manuel Martinez先生说道，“莫迪维克技术团队专业、设备性能稳定、功能强大，合作三十多年来，莫迪维克已成为我们的不二选择。”
豆腐也能贴体包装
豆腐产品因其柔软易碎的特性，在应用莫迪维克真空贴体包装技术时，需要使用具有特殊材质的薄膜。此类薄膜不仅能安全、可靠地包装柔软易碎的豆腐产品，而且需在巴式杀菌过程中保持受热稳定。在包装豆腐烤肉串等带有尖锐竹签的产品时，薄膜还需与豆腐块和竹签完全贴合密封，且确保产品在包装、流通、销售过程中完好无缺。经过多次测试，莫迪维克技术团队成功解决了上述问题。
采用贴体包装的豆腐产品，由于贴体薄膜如同产品的第二层皮肤，沿着豆腐产品表面全面拉伸，实现完全密封，产品紧紧固定在包装中，不会有汁液溢出，Swissoja公司经销商可选择采用垂直、悬挂或水平式等多种商品陈列方式。同时，这些包装还添加了易开口辅助设计。产品外观设计也统一采用醒目的绿色和白色，来体现公司可持续发展理念。
可集成包装生产线
谈及豆腐采用全新包装后的市场反馈，Manuel Martinez 先生说道，“我们的客户、零售商和餐饮企业，都对我们的包装品质给予了很高的评价。采用新的贴体包装工艺后，我们的豆腐产品可以长时间地保鲜。”Swissoja员工一直对这些操作简单、生产高效、持续稳定的设备赞誉有加。公司管理层对莫迪维克专业的技术和服务也很满意。由于专业的产品标识对提升整体包装品质和实现生产监控十分重要，Swissoja公司的这几台热成型拉伸膜包装机还集成了检重秤、打印机和贴标机。未来，Swissoja公司还计划购置两台新的热成型拉伸膜包装机。
